ブリの塩焼きとカンパチの漬け丼🐟

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こんばんは、HIKAです。

昨日に引き続き、我が家の食卓の紹介です(笑)

韓国焼肉から帰国して、純和風な食事となりました。

まずはブリの塩焼き🐟

新鮮な切り身が並んでましたので、フラーっと買ってしまいました( ´∀`)

ブラックペッパーのレモンソルトと、オイスターソースをしっかり揉み込んで寝かす!

味が染み込んだところでグリルに投下🔥

弱火〜中火でじっくり火を加えること約10分…

両面に焦げ目がつくようになったら完成です!

丼ものはカンパチを漬けたものです。

(計らずしも魚ダブルになってました)

カンパチを白だし、生醤油、すりおろしニンニク、白ゴマ、ごま油、千切りの紫蘇とで揉み込み!!

炊きたてごはんに刻み海苔を乗っけて、漬けカンパチをブッこむだけで完成です!

わさび醤油と刻みネギで味を整え、一気にかきこんでいきました(笑)

汁物はキノコ、チンゲンサイ、ネギ、玉ねぎをダシ汁につけてサクッと。

ブリとカンパチ丼ががっつりしてるぶん、あっさりとした味が箸休めになりました🥬

今日はまだ水曜日…

ふだんは月曜〜金曜までの仕事なんですが、今週は土曜まで仕事があり、激しくテンションがあがりませんo(`ω´ )o

…でも健康のため、お酒は1日以上間を空けないといけません…

明日は飲むぞーーーーーー

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