こんばんは、HIKAです。
昨日に引き続き、我が家の食卓の紹介です(笑)
韓国焼肉から帰国して、純和風な食事となりました。

まずはブリの塩焼き🐟
新鮮な切り身が並んでましたので、フラーっと買ってしまいました( ´∀`)
ブラックペッパーのレモンソルトと、オイスターソースをしっかり揉み込んで寝かす!
味が染み込んだところでグリルに投下🔥
弱火〜中火でじっくり火を加えること約10分…
両面に焦げ目がつくようになったら完成です!
丼ものはカンパチを漬けたものです。
(計らずしも魚ダブルになってました)
カンパチを白だし、生醤油、すりおろしニンニク、白ゴマ、ごま油、千切りの紫蘇とで揉み込み!!
炊きたてごはんに刻み海苔を乗っけて、漬けカンパチをブッこむだけで完成です!
わさび醤油と刻みネギで味を整え、一気にかきこんでいきました(笑)
汁物はキノコ、チンゲンサイ、ネギ、玉ねぎをダシ汁につけてサクッと。
ブリとカンパチ丼ががっつりしてるぶん、あっさりとした味が箸休めになりました🥬
今日はまだ水曜日…
ふだんは月曜〜金曜までの仕事なんですが、今週は土曜まで仕事があり、激しくテンションがあがりませんo(`ω´ )o
…でも健康のため、お酒は1日以上間を空けないといけません…
明日は飲むぞーーーーーー
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