今が旬のアサリを堪能しよう！ボンゴレ・ビアンコ🍝

こんばんは、ＨＩＫＡです☆

潮干狩り、行きましたか？🌊

沖縄は先週から梅雨入りして、
九州全体としても
来週あたりから入りそうです🌂💧

さて、今日の夕食では
今が旬のアサリを使って
「ボンゴレ（アサリ）・ビアンコ（白ワイン）」
を作ってみました！

今回のレシピを紹介します☆

＜材料　ふたり分＞

・パスタ麺　１５０～２００グラム
・白ワイン　５０ＣＣ　→代わりに日本酒でもできます！
・アサリ　量はお好みでおっけーです
・えび（有頭、無頭どちらでも）　こちらもお好みで(笑)
・にんにく（みじん切り）　２～３欠片

・塩
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・バジル　　それぞれ適量

＜作り方＞

フライパンにオリーブオイルをひき、
みじん切りにしたにんにくを炒めます🔥
火は中火くらいで香りを出しましょう

同時に麺を茹でていきます。

に塩を少々いれ、
麺をサッと茹でていきましょう🍝

にんにくに少し焦げ目がついてきたら、
アサリ、えびを入れ、
少し炒めます🔥

えびの色が赤っぽくなる前あたりで、
白ワインを全体にかけて蓋をします。
ここで火を弱火にして、
アサリが開くまで待ちましょう🐚

↑今回はむき身のアサリを使いました↑

アサリが開いたら、茹であがった面をいれ、
スープと絡ませます。

よう、
弱火～とろ火でやるといいです🔥

麺とスープが絡まったら、
器に盛りつけて、
ブラックペッパーやバジルで味つけ🎵

↑こちらが完成です🍝↑

好きな魚介を加えてアレンジもできますし、
なにより短時間で作れます！

そのわりに見た目もキレイな仕上がりで、

「これ、大変だったでしょ？」

言われることも(笑)

今が旬の食材かつ時短レシピ！
潮干狩りに行ったあとなど、
活用してみてください～🍝