シンプルだけどお店の味！ぷち本格・ベイクドチーズケーキ🍰

こんばんは、ＨＩＫＡです☆

昨日（日曜日）は、
妻が休日出勤だったので、
ねぎらいの気持ちをこめてスイーツを作りました！

スイーツ歴はもう１０年ほど(笑)
もともと凝り性な性格のためか、
材料を正確に計って、アレンジして、
カタチが様々に変わるスイーツ作りにハマりました🍰

昨日は作ることで忙しく、
アップできなかったから、
一日遅れで書いてます💧

小難しく作って自己満足～

では紹介する意味がありません！

お手軽カンタン低コストで本格的

が家庭でのスイーツと思います！！
初心者の方も熟練の方も、
参考にしてもらったら嬉しいです☆

＜材料　１５センチホール目安＞

・クリームチーズ　２００グラム
・サワークリーム　２００グラム
・生クリーム　２００グラム
・グラニュー糖　１２０グラム
・たまご　３個
・薄力小麦粉　２５グラム
・ウイスキー（ラムダークなど、お好きな洋酒🎵）
※クリームチーズとたまごは常温に戻しておく！

＜クッキー生地＞

・市販のバタークッキー
・無塩バター　５０グラム
※自作するときのレシピは最下部に載せています！

＜作り方＞

まずはクッキー生地を作ります！
今回は市販のバタークッキーを使って
超時短レシピの公開です(笑)

セルクルにクッキーをいれ、
綿棒などで細かく砕きます。
（クッキーの量は底が隠れたらおっけーです☆）

溶かしたバターを全体にかけ、
平らになるよう形をととのえます！

ラップをかけて冷蔵庫で１時間寝かせます(ノД`)・゜・。💤
これだけでクッキー生地ができあがります(笑)

次に、チーズケーキのムース部分を作りましょう🍰

大きめのボウルにクリームチーズをいれ、
グラニュー糖を３回に分けながら加え、
泡立て器で混ぜていきます🌀

クレーム状になってきたら、
たまごを１個ずつ加えて混ぜます。
※たまごは水、クリームチーズは油分なので、
　一気に混ぜるとダマになりやすいです！

たまごがじゅうぶんに混ざったあと、
サワークリームを入れて混ぜます。
そのあとで、生クリームも入れて、
全体が馴染むまで混ぜていきます(;´･ω･)

・・・腕が痛いですが頑張ります！！！

最後にウィスキー（洋酒）と、
薄力粉をふるいにかけながら入れます。
自分はやってませんが、
ここに

を入れても美味しいです！！

↑これでムース生地の完成です！↑

冷蔵庫に入れていたクッキー生地（セルクル）の
側面にバター（分量外）を塗り、
ムース生地を流しこみます。

※本格派にこだわる方は、目の細かいふるいで越すと、
よりなめらかになりますよ！！

オーブンを１７０℃、５０分ほど焼きます🔥
温度、焼き時間はオーブンによって異なるため、
お使いのベストを見つけてください！！

焼きあがったら荒熱をとり、
冷蔵庫で冷やします⛄

お好みの温度まで冷やして、
カッティングしたら完成です！

表面に焦げ色がついていると、
より美味しそうに見えます☆
生クリーム、クリームチーズを使ってるため、
苦めのエスプレッソとかが合いますね☕

材料も低コストで
コスパも高いレシピと思います☆

よかったら作ってみてください～( *´艸｀)