こんにちは、ＨＩＫＡです☆
今日は妻も仕事が休み🎵
ということで、サクッとおつまみを作って
ふたりで家呑みを楽しんでいます🍻
今回作ったのは、
「肉詰めピーマン」
お手軽でボリューミーな一品です☆
手の込んだメニューでもないですし、
簡単にレシピをご紹介です☆
＜材料 ふたりぶん＞
・徳用ピーマン１袋(笑)→大きいのが詰めやすいです|дﾟ)
・合い挽き肉 ３００グラム
・たまねぎ（みじん切り） １個
・にんにく（みじん切り） １／２個！！
・たまご（つなぎ用） １個
・パン粉 ３０グラム
・チーズ（お好みで😋） 適量
・塩コショウ
・ナツメグ それぞれ適量
＜作り方＞
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします🔪
玉ねぎは切ったあと、水に浸けておくといいです☆
臭みとかエグみが抜けますよ～
ボウルに、挽き肉を投下！！
木べらなどで混ぜていきます！
じゅうぶんほぐれたら、
みじん切りにしていた玉ねぎとにんにくを入れて、
さらに混ぜましょう～
つなぎ用のたまごを加えてひと混ぜ、
次いでパン粉も投入してふた混ぜ・・・
撹拌されたところで、塩コショウとナツメグで味つけです🎵
ナツメグを加えることがポイントです！
塩コショウだけで味つけするより、
美味しさが一段アップします↑↑↑
これで「タネ」が完成☆
ピーマンを半分に切り、
なかの種を出して洗います✨
ここでＨＩＫＡの美味しさポイント！
そのままタネを詰めてもいいんですが、
ピーマンの底にチーズを入れてみます！
それからタネを詰める！
こうすると、
焼きあがったときにチーズがはみ出ないうえに、
食べたときに驚きがプラスされます(笑)
ひとつひとつ愛情をこめて詰めていきましょう( *´艸｀)
フライパンにサッと油をしき、
中火で７～８分焼いていきます！
我が家には、使い勝手のいい「蒸し焼き器具」があるため、
片面だけで美味しく焼けるのです🔥
この「蒸し焼き器具」もおススメなので、
明日にでもご紹介します🎵
焼きあがったらお皿に移してお酒の用意🍻
（完成品の写メを取り損ねました💧）
ビールの泡が消える前に乾杯したら、
そのまま食べちゃいまして・・・
宴のあと、気づいたらウィスキーが空っぽに・・・(笑)
ビールはストックを買い置きしてますので大丈夫です！
６月になってから、値上げしましたもんね(# ﾟДﾟ)
このときのために働いていることを実感しつつ、
休日の昼下がりを存分に楽しめました☆
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