こんばんは、ＨＩＫＡです☆
大根、好きですか？？？
ちょっと前までは寒い日もあり、
おでんを買ったり作ったりするときの
スタメンだった大根。
先日、農家の友だちに大根を３本もらい、
どう料理しようかと考えていたところです💧
なかなか１本使いきるって難しいですよね？
そこで、
「餅は餅屋」
「野菜は農家」
と思い、その友人におススメの食べ方を教えてもらいました☆
材料も少なく、手順もカンタン！
これで大根１本買ってきても心配なくなりますよ(笑)
『大根ステーキ』
これがメインになり、途中から派生します！
＜材料 ２人ぶん＞
・大根１本
・ぶた肉（バラでもロースでもＯＫ）
・白ネギ
・ニラ（彩りです。他の野菜でも可）
・にんにくすりおろし（スライスでもＯＫ）
・塩コショウ
・小麦粉
・バター ２０グラム
・醤油 適量
☆醤油 大さじ３
☆みりん 大さじ２
☆だし 大さじ２
☆お酢 大さじ１
・サラダ油（オリーブオイル）
まずは、大根（葉っぱのある方が甘くていいそうです！）を
３ｃｍほどの厚さに切り、面取りをします🔪
ラップで包み、レンジで５分ほどチン！
中が柔らかくなります～
大根に塩コショウ（お好みのスパイス）を振り、
全体に小麦粉をまんべんなくかけます。
熱したフライパンに油をしき、
にんにくのすりおろしを炒めます🔥
香りがたってきたら、小麦粉をまぶした大根を入れ、
両面に焦げ目がつくまで焼きましょう🔥
焦げ目がついたらバターを加え、
醤油を大根にかけて弱火で絡めます。
大根ステーキはこれで完成です（カンタンでしょ☆）
つぎに、派生メニューを作ります。
大根ステーキと同時進行するといいです🎵
豚肉をたっぷりのお湯で茹で、
ザルでさっと水と余分な脂を落とします🐷
フライパンに油をしき、
白ネギとニラに火を通します🔥
白ネギの固さがなくなったら茹でた豚肉を加え、
☆を全体にかけながら弱火で煮詰めていきます🔥
※お好みで「水溶き片栗粉」を入れて、餡状にしても美味しいです！
さっき作った大根ステーキの上にかけると派生メニュー完成です！
これ単体でもおかずになりますし、
大根ステーキじゃなくて「お豆腐」にかけても美味しいです☆
どちらも３０分かからずに作れ、
時短効果もバツグンです！
おでんで余った大根が眠っているアナタ、
さっそく明日の夕食にご検討を(笑)
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