ヘルシーかつ高パフォーマンス！旬の大根をつかったお手軽レシピ！

こんばんは、ＨＩＫＡです☆

大根、好きですか？？？

ちょっと前までは寒い日もあり、
おでんを買ったり作ったりするときの
スタメンだった大根。

先日、農家の友だちに大根を３本もらい、
どう料理しようかと考えていたところです💧
なかなか１本使いきるって難しいですよね？

そこで、
「餅は餅屋」
「野菜は農家」
と思い、その友人におススメの食べ方を教えてもらいました☆

材料も少なく、手順もカンタン！
これで大根１本買ってきても心配なくなりますよ(笑)

『大根ステーキ』
これがメインになり、途中から派生します！

＜材料　２人ぶん＞
・大根１本
・ぶた肉（バラでもロースでもＯＫ）
・白ネギ
・ニラ（彩りです。他の野菜でも可）

・にんにくすりおろし（スライスでもＯＫ）
・塩コショウ
・小麦粉
・バター　２０グラム
・醤油　適量

☆醤油　大さじ３
☆みりん　大さじ２
☆だし　大さじ２
☆お酢　大さじ１

・サラダ油（オリーブオイル）

まずは、大根（葉っぱのある方が甘くていいそうです！）を
３ｃｍほどの厚さに切り、面取りをします🔪

ラップで包み、レンジで５分ほどチン！
中が柔らかくなります～

大根に塩コショウ（お好みのスパイス）を振り、
全体に小麦粉をまんべんなくかけます。

熱したフライパンに油をしき、
にんにくのすりおろしを炒めます🔥

香りがたってきたら、小麦粉をまぶした大根を入れ、
両面に焦げ目がつくまで焼きましょう🔥
焦げ目がついたらバターを加え、
醤油を大根にかけて弱火で絡めます。

大根ステーキはこれで完成です（カンタンでしょ☆）

つぎに、派生メニューを作ります。
大根ステーキと同時進行するといいです🎵

豚肉をたっぷりのお湯で茹で、
ザルでさっと水と余分な脂を落とします🐷

フライパンに油をしき、
白ネギとニラに火を通します🔥
白ネギの固さがなくなったら茹でた豚肉を加え、
☆を全体にかけながら弱火で煮詰めていきます🔥

※お好みで「水溶き片栗粉」を入れて、餡状にしても美味しいです！

さっき作った大根ステーキの上にかけると派生メニュー完成です！
これ単体でもおかずになりますし、
大根ステーキじゃなくて「お豆腐」にかけても美味しいです☆

どちらも３０分かからずに作れ、
時短効果もバツグンです！
おでんで余った大根が眠っているアナタ、
さっそく明日の夕食にご検討を(笑)