ふるさと納税で貰った都城市の牛肉を贅沢にすき焼きで食べてみた🐃

こんばんは、ＨＩＫＡです🌃

ようやく封印を解く日がきました！
そう、冷凍庫のなかで眠っていたアレです（笑）

宮崎県都城市から届いた特選牛肉！

今回はステーキではなく、
ローススライスをチョイスしたのですき焼きで食べました！

割り下は妻の秘伝レシピなため不明です（笑）
ちょっと甘めのダシがＨＩＫＡ好みです！

野菜は
白ネギ
ニラ
シイタケ
エノキ

それに焼き豆腐を使います😋

まずは、割り下を熱していきます🔥
いい香りが漂ってきて食欲を刺激…
たまりません！！！

ＨＩＫＡは臭み消しのために、
スライスした生姜を最初から割り下にいれてます！

沸騰する少し前にキノコ類を投下🍄
シイタケの傘には✖の切れ込みをいれておきます🔪
シイタケ、エノキともに旨みをプラスしてくれるのです！

そのまま弱火〜中火で熱していき、
白ネギを追加投入YYY←ネギのつもり（笑）
焼き豆腐、ニラも熱具合を見て投下です！

ここまでくると準備万端！！！
妻秘伝の割り下にキノコや野菜の旨みが加わり完成形（笑）

ビールを注ぎ、

「かんぱ〜い😋🍻😋」

としたところで主賓の登場です！！
適度に脂ののった光り輝く宮崎牛…（笑）

菜箸でつまみ、サッと割り下に潜らせます…

「おお～～～！！！」

思わず声が漏れました…（笑）

火が通りすぎないうちにあげます🔥
卵を溶いた器にいれ、
よ〜〜〜く絡めてひと口…

「うんまぁ～〜い！！！」

とろけるような口あたりです！！！
歯切れもよくて、
肉の旨みが染み渡ります🐃

肉が旨いと野菜も旨いですよね（笑）
もちろん、ビールも🍺
箸がどんどん進みます！

フツーのすき焼きだと卵だけじゃ物足りなくて
キムチの素を入れることがあります。

…今日はその必要はありませんね（笑）
それくらい美味しくいただけます😋

まだ今年のふるさと納税は、
都城市と二戸市のふたつだけ。

秋と冬にそれぞれひとつずつ頼みます！！

今日はお腹も心も満たされた夕食でした(っ˘ڡ˘ς)

「ごちそうさまでしたっ！！！」