四国 食の探検記！ 四国四県を巡る、美味しさ満載の旅へ
青い海と緑の山々に囲まれた四国。それぞれの県が個性的な食文化を持ち、訪れる人々を魅了します。讃岐うどん、カツオのたたき… 誰もが知る名物から、隠れた名店、そして地元で愛されるソウルフードまで、四国はまさに「食の宝庫」です。
この記事では、四国四県（徳島県、香川県、愛媛県、高知県）のMust-eatグルメと、旅をさらに彩る観光情報をご紹介します。さあ、四国を巡る、美味しさ満載の旅に出かけましょう！
徳島県：阿波の国の滋味を味わう
1. 徳島ラーメン - 個性豊かな一杯を -
豚骨スープをベースに、甘辛い味付けが特徴の徳島ラーメン。大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」の3種類があり、お店によってスープの色や味が異なります。
- 茶系: 濃いめの醤油味で、豚バラ肉と生卵がトッピングされているのが一般的。
- 黄系: 鶏ガラと豚骨のWスープに、中細ストレート麺がよく合います。
- 白系: 豚骨ベースの白濁スープに、細麺が特徴。あっさりとした味わいです。
おすすめのお店
いのたに: 徳島ラーメンの代表的なお店。茶系の濃厚なスープが人気です。
- 値段: 700円～
- アクセス: JR徳島駅から徒歩約10分
中華そば 奥屋: 黄系の徳島ラーメンが味わえるお店。あっさりとしたスープが特徴です。
- 値段: 650円～
- アクセス: JR徳島駅から車で約15分
2. 阿波尾鶏 - 地鶏の旨味を堪能 -
徳島県産のブランド地鶏「阿波尾鶏」。しっかりとした歯ごたえと、コクのある旨味が特徴です。焼き鳥、唐揚げ、親子丼など、様々な料理で楽しめます。
おすすめのお店
阿波尾鶏専門店 鶏屋: 阿波尾鶏を様々な調理法で味わえる専門店。
- 値段: 1,500円～
- アクセス: JR徳島駅から徒歩約5分
居酒屋 とりあえず: 地元で人気の居酒屋。阿波尾鶏を使ったメニューが豊富です。
- 値段: 2,000円～
- アクセス: JR徳島駅から徒歩約10分
3. 鳴門金時 - 自然の甘さを味わう -
鳴門海峡の渦潮が生み出す、ミネラル豊富な砂地で育った「鳴門金時」。上品な甘さとホクホクとした食感が特徴です。焼き芋、スイートポテト、大学芋など、様々なスイーツで楽しめます。
おすすめのお店
鳴門金時本舗: 鳴門金時を使ったスイーツ専門店。
- 値段: 300円～
- アクセス: JR鳴門駅から徒歩約5分
道の駅 鳴門公園: 鳴門金時をはじめ、地元の特産品を販売しています。
- アクセス: JR鳴門駅から車で約10分
徳島県の観光スポット
- 鳴門の渦潮: 世界三大潮流の一つ。遊覧船に乗って、渦潮を間近で見ることができます。
- 大塚国際美術館: 世界の名画を陶板で再現した美術館。
- 祖谷渓: V字谷の渓谷美が楽しめる景勝地。かずら橋や小便小僧など、見どころも豊富です。
香川県：うどん県で味わう、麺の芸術
1. 讃岐うどん - コシと喉越しを楽しむ -
「うどん県」を自称する香川県。コシの強さとツルッとした喉越しが特徴の讃岐うどんは、県民のソウルフードです。
- 特徴: 強いコシ、ツルッとした喉越し、シンプルなダシ
- 食べ方: かけうどん、ぶっかけうどんなど、様々な種類があります。
- 楽しみ方: 自分好みのトッピングを見つける、色々なお店を巡って食べ比べる
おすすめのお店
山越うどん: 行列ができるほどの人気店。釜揚げうどんが有名です。
- 値段: 300円～
- アクセス: JR善通寺駅から車で約10分
がもううどん: セルフサービス式のうどん店。天ぷらなどのトッピングも豊富です。
- 値段: 200円～
- アクセス: JR高松駅から車で約15分
2. 骨付鳥 - 豪快にかぶりつく -
鶏肉を骨付きのまま、スパイスで味付けして焼き上げた「骨付鳥」。豪快にかぶりついて食べるのがおすすめです。
おすすめのお店
一鶴: 骨付鳥の元祖と言われるお店。
- 値段: 1,000円～
- アクセス: JR丸亀駅から徒歩約5分
骨付鳥 蘭丸: 骨付鳥専門店。様々な味付けの骨付鳥が楽しめます。
- 値段: 800円～
- アクセス: JR高松駅から徒歩約10分
香川県の観光スポット
- 金刀比羅宮: 「こんぴらさん」の愛称で親しまれる神社。長い石段を登った先にある本宮からの眺めは絶景です。
- 栗林公園: 国の特別名勝に指定されている、回遊式大名庭園。
- 直島: 現代アートの島として知られています。
愛媛県：みかんと鯛に恵まれた、美食の県
1. 鯛めし - 2つの味を楽しむ -
愛媛県では、「鯛めし」と聞いても、2つの異なる料理を思い浮かべます。一つは、鯛を丸ごと炊き込んだご飯。もう一つは、新鮮な鯛の刺身をご飯にのせた「宇和島鯛めし」です。
- 炊き込みご飯の鯛めし: 鯛の旨味が染み込んだご飯が絶品。
- 宇和島鯛めし: 新鮮な鯛の刺身と、特製のタレがご飯によく合います。
おすすめのお店
鯛めし かどや: 炊き込みご飯の鯛めしが有名なお店。
- 値段: 1,500円～
- アクセス: JR松山駅から徒歩約10分
和日輔: 宇和島鯛めしが味わえるお店。
- 値段: 1,200円～
- アクセス: JR宇和島駅から徒歩約5分
2. じゃこ天 - 愛媛のソウルフード -
小魚をすり身にして揚げた「じゃこ天」。愛媛県民に愛されるソウルフードです。そのまま食べても、おでんや煮物に入れても美味しいです。
おすすめのお店
じゃこ天工房: じゃこ天の製造工程を見学できる工房。揚げたてのじゃこ天を味わえます。
- 値段: 1枚 150円～
- アクセス: JR伊予大洲駅から車で約10分
道の駅 みなとオアシスうわじまきさい市場: じゃこ天をはじめ、地元の特産品を販売しています。
- アクセス: JR宇和島駅から車で約15分
愛媛県の観光スポット
- 道後温泉: 日本三古湯の一つ。道後温泉本館は、国の重要文化財に指定されています。
- しまなみ海道: 瀬戸内海の島々を結ぶ、サイクリングロードとしても人気の道路。
- 松山城: 現存12天守の一つ。天守閣からは、松山市街地を一望できます。
高知県：土佐の豪快な食文化を体験！
1. カツオのたたき - 豪快に藁焼きで -
高知県を代表するグルメ、カツオのたたき。藁焼きの香ばしい香りが食欲をそそります。塩で食べる「塩たたき」もおすすめです。
明神丸: カツオの藁焼き体験ができるお店。目の前で豪快に焼き上げる様子は迫力満点！
- 値段: 1,500円～
- アクセス: 高知市内に複数店舗あり (ひろめ市場店、帯屋町店など)
- こだわり: 新鮮なカツオを、藁焼きで香ばしく焼き上げます。
- おすすめポイント: 塩たたき、タレたたき、刺身など、様々な食べ方で楽しめます。
ひろめ市場: 高知市内で最大の屋台村。様々なお店でカツオのたたきを食べ比べできます。
- アクセス: とさでん交通 蓮池町通駅から徒歩約5分
- おすすめポイント: カツオのたたき以外にも、高知のグルメが集結！
2. 皿鉢料理 - 土佐の郷土料理を味わう -
大きな皿に、豪快に盛り付けられた料理の数々。海の幸、山の幸、川の幸など、高知の旬の食材を味わえます。
おすすめのお店
土佐料理 司: 高知市内で複数の店舗を展開する、土佐料理専門店。
- 値段: 3,000円～
- アクセス: 店舗により異なる
- こだわり: 伝統的な土佐料理を、現代風にアレンジ。
- おすすめポイント: 個室もあるので、宴会や接待にも利用できます。
旅館 濱長: 高知市にある、老舗旅館。宿泊者限定で、皿鉢料理を味わえます。
- 値段: 1泊2食付き 15,000円～
- アクセス: JR高知駅から車で約10分
- こだわり: 地元の食材をふんだんに使った、本格的な皿鉢料理。
- おすすめポイント: 高知城を望む、絶景のロケーションも魅力。
高知県の観光スポット
- 桂浜: 坂本龍馬像で有名な景勝地。太平洋の大パノラマが広がります。
- 四万十川: 「最後の清流」と呼ばれる、日本最後の清流。カヌーや遊覧船で、川下りを楽しむことができます。
- 高知城: 現存12天守の一つ。天守閣からは、高知市街地を一望できます。
四国 グルメ旅をもっと楽しく！
- 四国は、日本酒の産地としても有名です。 各県で、個性豊かな地酒を味わえます。
- 各地の道の駅では、地元の特産品や新鮮な野菜、果物を購入できます。 お土産探しにもおすすめです。
- 四国は、温泉地としても有名です。 道後温泉、祖谷温泉、こんぴら温泉郷など、様々な泉質の温泉を楽しめます。
- 四国八十八ヶ所巡り: 四国四県に点在する88ヶ所の霊場を巡る、お遍路さんも体験できます。
この記事で紹介した情報が、あなたの四国グルメ旅の参考になれば幸いです。ぜひ、自分だけのプランを立てて、四国の魅力を満喫してください！