愛知グルメ探検記！尾張名古屋は城でもつ！個性豊かな「食の王国」をもっと深く探検！
歴史と伝統が息づく街、愛知県。「名古屋めし」として知られる、味噌カツ、ひつまぶし、手羽先など、個性豊かな料理の数々は、全国的にも有名です。
しかし、愛知県の食の魅力はそれだけではありません。東西の文化が融合し、独自の進化を遂げた愛知の食文化は、奥深くて面白い！知多半島の新鮮な魚介類、三河地方のうなぎ、そして尾張地方の伝統野菜など、バラエティ豊かな食材にも注目です。
この記事では、定番から穴場まで、愛知県の魅力的なグルメ情報を徹底的にご紹介します。
愛知県が誇る、必食グルメ！
1. ひつまぶし - うなぎの旨味を、三度楽しむ！うなぎの街、愛知を味わう -
愛知県を代表する料理「ひつまぶし」。ふっくらと焼き上げたうなぎを、細かく刻んでご飯にのせた料理です。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後はだし汁をかけて、三度違った味わいを楽しみます。
- 特徴: うなぎ、薬味、だし汁
- うなぎ: 愛知県は、三河一色産など、良質なうなぎの産地としても有名です。
- 産地: 三河一色、豊橋など
- 養殖: 矢作川などの清流で、丁寧に育てられています。
- 薬味: ネギ、わさび、海苔、山椒など。お店によって、薬味の種類が異なります。
- だし汁: うなぎの骨や頭などを煮込んで作られた、風味豊かなだし汁。
- 楽しみ方: 三度違った味わいを堪能する、自分好みの薬味を見つける、うなぎの焼き加減（関東風、関西風）を選ぶ
おすすめのお店
あつた蓬莱軒: 創業明治6年の老舗うなぎ料理店。
- 値段: 4,000円～
- アクセス: 名鉄神宮前駅から徒歩約3分
- こだわり: 備長炭で焼き上げた、香ばしいうなぎ。
- おすすめポイント: 風格のある老舗店で、ひつまぶしを味わえます。庭園を眺めながら食事ができる席も。
しら河: ひつまぶしで有名なお店。
- 値段: 3,500円～
- アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり
- こだわり: 秘伝のタレで焼き上げた、ふっくらとしたうなぎ。
- おすすめポイント: リーズナブルな価格で、美味しいひつまぶしが食べられます。
2. 味噌カツ - 愛知県民のソウルフード！味噌とカツの最強コンビ！ -
揚げたてのカツに、濃厚な味噌ダレをかけた「味噌カツ」。ご飯が進む、愛知県民のソウルフードです。
- 特徴: 揚げたてのカツ、濃厚な味噌ダレ
- 味噌: 八丁味噌など、愛知県産の味噌が使われています。
- 八丁味噌: 岡崎市八帖町で作られる、豆味噌。独特の風味とコクが特徴です。
- カツ: ロースカツ、ヒレカツ、ミンチカツなど、様々な種類があります。
- 楽しみ方: お店によって異なる味噌ダレの味を楽しむ、味噌カツ丼、味噌カツ定食など、色々なお店を巡って食べ比べる
おすすめのお店
矢場とん: 味噌カツで有名なお店。
- 値段: 1,500円～
- アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり
- こだわり: 秘伝の味噌ダレと、厳選された豚肉を使用。
- おすすめポイント: 味噌カツの種類が豊富です。わらじのような大きさの「わらじとんかつ」も有名です。
とんかつ まい泉: 味噌カツの元祖と言われるお店。
- 値段: 1,200円～
- アクセス: JR名古屋駅構内
- こだわり: 創業当時から変わらない、伝統の味。
- おすすめポイント: 駅ナカにあるので、気軽に立ち寄れます。
3. 手羽先 - スパイシーで、やみつきになる！お酒が進む！ -
カリッと揚げた手羽先に、甘辛いタレを絡めた「手羽先」。お酒にもご飯にもよく合います。
- 特徴: カリッとした食感、甘辛いタレ、胡椒
- 食べ方: 手で持って、豪快に食べるのがおすすめです。
- 楽しみ方: お店によって、タレの味や辛さが異なります。
おすすめのお店
世界の山ちゃん: 手羽先で有名なお店。
- 値段: 500円～
- アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり
- こだわり: 秘伝のタレと、独自の揚げ方で、カリッとした食感に仕上げています。
- おすすめポイント: 手羽先の他に、名古屋めしが楽しめるメニューも豊富です。
風来坊: 手羽先唐揚げの元祖と言われるお店。
- 値段: 500円～
- アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり
- こだわり: 創業当時から変わらない、伝統の味。
- おすすめポイント: 手羽先の種類が豊富で、食べ比べもできます。
4. きしめん - ツルツルっと、喉越し抜群！ -
平打ちの麺が特徴の「きしめん」。ツルツルとした喉越しと、モチモチとした食感が楽しめます。
- 特徴: 平打ち麺、かつおだしのつゆ
- 歴史: 尾張地方で、古くから食べられてきたと言われています。
- 種類: 温かい麺、冷たい麺
- 具材: かまぼこ、ネギ、油揚げなど。
- 楽しみ方: 温かい麺、冷たい麺、どちらも楽しめます。
おすすめのお店
宮きしめん: 名古屋駅構内にある、きしめん専門店。
- 値段: 800円～
- アクセス: JR名古屋駅構内
- こだわり: 毎日手打ちされた、新鮮な麺を提供。
- おすすめポイント: 新幹線に乗る前に、気軽に立ち寄れます。
山本屋本店: 味噌煮込みうどんで有名なお店ですが、きしめんも美味しいです。
- 値段: 1,000円～
- アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり
- こだわり: 創業当時から変わらない、伝統の味。
- おすすめポイント: きしめんと味噌煮込みうどん、どちらも味わえます。
地元で愛される名店
1. 喫茶 マウンテン: 名古屋市昭和区にある、個性的な喫茶店。 * おすすめメニュー: 甘口抹茶小倉スパ、甘口バナナスパ * 値段: 800円～ * アクセス: 地下鉄 川名駅 徒歩約8分 * こだわり: 想像を絶する、奇抜なメニューの数々。 * おすすめポイント: 話のネタに、一度は訪れてみたい喫茶店。
2. あんかけスパゲッティ ヨコイ: 名古屋名物、あんかけスパゲッティの元祖と言われるお店。 * おすすめメニュー: ミラカン * 値段: 900円～ * アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり * こだわり: 独特のあんかけソースと、太麺の組み合わせが絶妙。 * おすすめポイント: あんかけスパゲッティの種類が豊富です。
3. 台湾ラーメン 味仙: 名古屋名物、台湾ラーメン発祥のお店。 * おすすめメニュー: 台湾ラーメン、台湾まぜそば * 値段: 800円～ * アクセス: 名古屋市内に複数店舗あり * こだわり: ニンニクと唐辛子が効いた、激辛ラーメン。 * おすすめポイント: 辛さを調節できるので、辛い物が苦手な人でも安心です。
4. スガキヤラーメン: 愛知県民に愛される、ソウルフード。 * おすすめメニュー: ラーメン、五目ごはん * 値段: 500円～ * アクセス: 愛知県内に複数店舗あり * こだわり: 独特の豚骨魚介スープ。 * おすすめポイント: リーズナブルな価格で、気軽に食べられます。
ご当地グルメをもっと深く知ろう！
1. 味噌煮込みうどん: 赤味噌を使った、濃厚な味わいのうどん。 * 特徴: 赤味噌、硬いうどん麺、土鍋 * 味噌: 八丁味噌が使われることが多いです。 * 具材: 鶏肉、ネギ、卵、かまぼこなど。 * 楽しみ方: 土鍋で煮込まれた、アツアツのうどんを味わう、生卵を割り入れて、マイルドな味を楽しむ
2. あんかけスパゲッティ: 太麺に、ピリ辛のあんかけソースをかけたスパゲッティ。 * 特徴: 太麺、ピリ辛のあんかけソース * ソース: トマトベースのソースに、胡椒などのスパイスを加えた、独特の味。 * 具材: ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンなど。 * 楽しみ方: ソースの辛さを選ぶ、トッピングを追加する
3. 台湾ラーメン: ニンニクと唐辛子が効いた、激辛ラーメン。 * 特徴: 激辛スープ、ひき肉、ニラ、ネギ * 発祥: 名古屋市千種区にある、台湾料理店「味仙」の店主が考案したと言われています。 * 楽しみ方: 辛さを調節する、卵を追加してマイルドにする
4. 小倉トースト: トーストに、小倉あんを塗った、名古屋のモーニングの定番。 * 特徴: トースト、小倉あん、バター * 小倉あん: 北海道産の小豆を使った、甘さ控えめのあんこ。 * 楽しみ方: 喫茶店で、モーニングセットとして食べるのがおすすめです。
愛知の美味しいお土産
- ういろう: 名古屋を代表する和菓子。もちもちとした食感と、上品な甘さが特徴です。
- きしめん: お土産用の乾麺も販売されています。
- 味噌: 八丁味噌など、愛知県産の味噌は、お土産としても人気です。
- 手羽先: お土産用の真空パックも販売されています。
- えびせんべい: 知多半島の名産品。
グルメ旅をさらに楽しむ！周辺の観光情報
1. 名古屋城: 金のシャチホコで有名な、名古屋のシンボル。 * 天守閣: 金のシャチホコが輝く、美しい天守閣。 * 本丸御殿: 豪華絢爛な、将軍の住居。 * 二之丸庭園: 四季折々の花が楽しめる庭園。
2. 熱田神宮: 三種の神器の一つ、草薙剣が祀られている神社。 * 本殿: 荘厳な雰囲気の本殿。 * 宝物館: 草薙剣をはじめ、貴重な宝物が展示されています。 * 境内: 広大な境内には、多くの樹木が生い茂り、都会の喧騒を忘れさせてくれます。
3. 犬山城: 現存する日本最古の天守を有する城。 * 天守: 国宝に指定されている、貴重な天守。 * 城下町: 城下町には、古い町並みが残っています。 * 犬山祭: 毎年4月に行われる、犬山城下町を舞台にした祭り。
4. リニア・鉄道館: 新幹線やリニアモーターカーの歴史を学べる博物館。 * 展示車両: 歴代の 新幹線や、リニアモーターカーの試作車が展示されています。 * シミュレーター: 新幹線の運転を体験できるシミュレーターもあります。
5. トヨタ産業技術記念館: トヨタグループの歴史や技術を紹介する博物館。 * 自動車: 歴代のトヨタ車が展示されています。 * 繊維機械: トヨタグループのルーツである、繊維機械の展示もあります。
グルメ旅をもっと楽しく！
- 愛知県は、歴史的な建造物や史跡も多い地域です。 名古屋城や熱田神宮、犬山城など、見どころがたくさんあります。歴史好きにはたまらない！
- 愛知県は、美術館や博物館も充実しています。 愛知県美術館、名古屋市美術館、徳川美術館など、様々なジャンルの美術館があります。
- 愛知県は、テーマパークも多いです。 レゴランド・ジャパン、ナガシマスパーランド、ラグーナテンボスなど、家族で楽しめるテーマパークがあります。
- 愛知県は、自然も豊かです。 知多半島や渥美半島では、海を眺めながらドライブを楽しめます。
この記事で紹介したお店や観光スポットはほんの一部です。ぜひ、自分だけのグルメ旅プランを立てて、愛知県の魅力を満喫してください！