静岡グルメ探検記！富士山麓の恵みに育まれた「味覚の王国」を、もっと深く味わい尽くす！
雄大な富士山と、豊かな海の幸に恵まれた静岡県。温暖な気候と肥沃な大地は、多彩な農産物を育み、まさに「味覚の王国」です。
お茶やみかん、うなぎ、わさびといった静岡を代表する食材はもちろん、富士宮やきそばや浜松餃子といったご当地グルメ、駿河湾の新鮮な海の幸、そして富士山麓の湧き水で育まれた野菜など、魅力的な食が盛りだくさん！
この記事では、定番から穴場まで、静岡県の魅力的なグルメ情報を徹底的にご紹介します。
静岡県が誇る、必食グルメ！
1. うなぎ - ふっくらとろける、至福の味わい！ -
静岡県は、浜名湖をはじめとする、うなぎの産地として有名です。肉厚で脂の乗ったうなぎは、まさに絶品！蒲焼き、白焼き、うな重など、様々な調理法で楽しめます。
- 特徴: ふっくらとした身、香ばしいタレ、とろけるような食感
- 産地: 浜名湖、三島、掛川など
- 養殖: 地下水や湧き水を利用した、こだわりの養殖方法で育てられています。
- 浜名湖: brackish water （汽水湖）である浜名湖は、うなぎの養殖に適しています。
- 三島: 富士山からの湧き水で、うなぎを育てています。
- 調理法:
- 蒲焼き: 背開きにして、タレをつけて焼いたもの。
- 白焼き: タレをつけずに焼いたもの。わさび醤油で食べるのがおすすめです。
- うな重: 蒲焼きをご飯にのせたもの。
- ひつまぶし: 蒲焼きを細かく刻んでご飯にのせ、薬味やだし汁で食べるもの。
- うなぎ茶漬け: 蒲焼きをご飯にのせ、お茶をかけて食べるもの。
- 楽しみ方: お店によって、タレの味や焼き方が異なります。色々なお店を巡って、食べ比べてみましょう。
おすすめのお店
うなぎ藤田: 浜松市にある、うなぎ料理専門店。創業100年を超える老舗です。
- 値段: 3,000円～
- アクセス: JR浜松駅から徒歩約10分
- こだわり: 浜名湖産のうなぎを使用。
- おすすめポイント: 創業当時から変わらない、秘伝のタレを使った蒲焼きが絶品。
桜家: 静岡市にある、うなぎ料理専門店。
- 値段: 4,000円～
- アクセス: JR静岡駅から徒歩約15分
- こだわり: 炭火でじっくり焼き上げた、香ばしいうなぎ。
- おすすめポイント: 静岡県産のうなぎを、様々な調理法で味わえます。
2. 富士宮やきそば - コシのある麺と、独特の具材が魅力！ -
富士宮市発祥の、富士宮やきそば。コシのある麺と、肉かす、いわしの削り粉が特徴です。
- 特徴: コシのある麺、肉かす、いわしの削り粉
- 麺: 蒸し麺を使用。
- 種類: 太麺、細麺
- 肉かす: 豚の背脂を揚げたもの。香ばしさとコクをプラスします。
- いわしの削り粉: だし粉とも呼ばれます。独特の風味を加えます。
- ソース: ウスターソースを使う店が多いです。
- 具材: キャベツ、豚肉、肉かす、いわしの削り粉
- 楽しみ方: お店によって、ソースや具材が異なります。
おすすめのお店
さの萬: 富士宮やきそば学会が認定する、富士宮やきそばのお店。
- 値段: 500円～
- アクセス: JR富士宮駅から徒歩約5分
- こだわり: 富士宮やきそばの定義を守り、伝統の味を提供。
- おすすめポイント: 富士宮やきそばを、初めて食べる人におすすめのお店。
鉄板焼 ちゃん: 富士宮やきそば専門店。
- 値段: 600円～
- アクセス: JR富士宮駅から徒歩約10分
- こだわり: オリジナルのソースを使用。
- おすすめポイント: トッピングの種類が豊富です。
3. 浜松餃子 - 円形に並べられた、ジューシーな餃子！ -
浜松市の名物、浜松餃子。円形に並べて焼かれ、真ん中に茹でたもやしが添えられているのが特徴です。
- 特徴: 円形、もやし
- 皮: 薄皮を使う店が多いです。
- 餡: 豚肉、キャベツ、ニラなど。
- 焼き方: 円形に並べて焼くことで、均一に火が通ります。
- もやし: 餃子の油っぽさを、さっぱりとさせてくれます。
- 楽しみ方: お店によって、皮の厚さや餡の味付けが異なります。
おすすめのお店
石松餃子: 浜松餃子で有名なお店。
- 値段: 500円～
- アクセス: JR浜松駅から徒歩約15分
- こだわり: 野菜多めの餡。
- おすすめポイント: あっさりとした味わいで、何個でも食べられます。
むつぎく: 浜松餃子の人気店。
- 値段: 400円～
- アクセス: JR浜松駅から徒歩約10分
- こだわり: 肉汁たっぷりの餡。
- おすすめポイント: ジューシーな餃子が食べたい人におすすめ。
4. わさび - ツンと鼻に抜ける辛味！ -
静岡県は、わさびの産地としても有名です。特に、伊豆天城産のわさびは、質が高いとされています。
- 特徴: ツンと鼻に抜ける辛味、爽やかな香り
- 産地: 伊豆天城、静岡市葵区、浜松市天竜区など
- 種類: 真妻 (まづま) 、達磨 (だるま)
- 栽培: 清流で栽培されます。
- 楽しみ方: 寿司、刺身、そば、わさび漬け、わさび丼
おすすめのお店
わさび園 かどや: 伊豆天城にある、わさび園。わさび田を見学したり、わさびを使った料理を味わったりできます。
- 値段: 1,500円～
- アクセス: 伊豆急行線 伊豆稲取駅からバスで約10分
- こだわり: 自家栽培のわさびを使用。
- おすすめポイント: わさびソフトクリームも人気です。
道の駅 天城越え: わさび漬けや、わさびを使ったお土産が購入できます。
- アクセス: 伊豆スカイライン 天城高原ICから車で約5分
- おすすめポイント: わさびのテーマパーク「わさびランド」も併設されています。
地元で愛される名店
1. 炭焼きレストランさわやか: 静岡県内で人気のハンバーグレストラン。げんこつハンバーグが有名です。 * おすすめメニュー: げんこつハンバーグ、おにぎりハンバーグ * 値段: 1,200円～ * アクセス: 店舗により異なる * こだわり: 牛肉100%、炭火焼き * おすすめポイント: レアで提供されるので、自分で焼き加減を調整できます。
2. 五味八珍: 静岡県内で人気のラーメンチェーン店。浜松餃子も楽しめます。 * おすすめメニュー: ラーメン、餃子、チャーハン * 値段: 800円～ * アクセス: 店舗により異なる * こだわり: あっさりとしたラーメン。 * おすすめポイント: リーズナブルな価格で、お腹いっぱい食べられます。
3. とろろ汁 丁子屋: 静岡市にある、とろろ汁専門店。自然薯を使った、とろろ汁が絶品です。 * おすすめメニュー: とろろ汁定食 * 値段: 1,500円～ * アクセス: JR静岡駅から徒歩約10分 * こだわり: 静岡県産の自然薯を使用。 * おすすめポイント: 麦飯と、とろろ汁の相性が抜群です。
ご当地グルメをもっと深く知ろう
1. 静岡おでん: 黒いだし汁で煮込まれた、独特のおでん。静岡市の名物です。
* **特徴**: 黒いだし汁、串に刺さっている、だし粉、青のり
* **だし汁**: 牛すじ肉や豚モツを、濃口醤油で煮込んだ、黒いだし汁。
* **具材**: 黒はんぺん、牛すじ、大根、こんにゃくなど。すべての具材が、串に刺さっています。
* **だし粉**: サバ節やイワシの削り粉。
* **楽しみ方**: だし粉や青のりを、たっぷりかけて食べる、お店によって異なる、だし汁の味を楽しむ
2. 桜えび: 駿河湾で獲れる、小さなエビ。かき揚げや、釜揚げで食べられます。
* **特徴**: 鮮やかなピンク色、桜の香りがする、繊細な味わい
* **旬**: 春漁 (3月下旬～6月上旬) 、秋漁 (10月下旬～12月下旬)
* **産地**: 駿河湾
* **楽しみ方**: かき揚げ、釜揚げ、生桜えび、桜えび丼、桜えびパスタ
3. 黒はんぺん: 静岡県でよく食べられている、黒いはんぺん。
* **特徴**: 黒い色、魚の風味が強い、しっかりとした食感
* **材料**: イワシ、サバ、アジなどの青魚
* **楽しみ方**: おでん、フライ、煮物、焼きはんぺん
静岡の美味しいお土産 (続き)
- うなぎパイ: 浜松市で生まれた、うなぎのエキスが入ったお菓子。
- 安倍川もち: きな粉とあんこで食べる、静岡市の名物。
- こっこ: 蒸しケーキの中に、黄身餡が入ったお菓子。
- 緑茶: 静岡県は、お茶の生産量日本一。色々な種類のお茶があります。
- みかん: 静岡県は、みかんの産地としても有名です。
グルメ旅をさらに楽しむ！周辺の観光情報 (続き)
5. 清水: マグロの水揚げ量日本一を誇る、港町。 * 清水魚市場 河岸の市: 新鮮な魚介類を販売する市場。マグロの解体ショーも見られます。 * エスパルスドリームプラザ: 観覧車や映画館などがある、複合施設。
6. 掛川: 掛川城や、掛川花鳥園など、見どころ満載の街。 * 掛川城: 戦国時代の山城。天守閣からは、掛川市街地を一望できます。 * 掛川花鳥園: フクロウやペンギンなど、たくさんの鳥と触れ合えます。
7. 御殿場: 富士山を間近に感じられる街。アウトレットモールも人気です。 * 御殿場プレミアム・アウトレット: 国内最大級のアウトレットモール。 * 時之栖: 温泉やイルミネーションが楽しめる、リゾート施設。
グルメ旅をもっと楽しく！ (続き)
静岡県は、お茶の産地としても有名です。 静岡茶を、お土産にいかがでしょうか？
- お茶: 煎茶、玉露、抹茶など、色々な種類のお茶があります。
- お茶屋さん: お茶の試飲や、お茶を使ったお菓子も楽しめます。
静岡県は、みかんの産地としても有名です。 旬の時期には、みかん狩りも楽しめます。
- みかん: 温州みかん、青島みかんなど、色々な品種があります。
- みかん狩り: 10月～12月頃が、みかん狩りのシーズンです。
静岡県は、温泉地も多いです。 熱海温泉、伊東温泉、修善寺温泉など、様々な泉質の温泉を楽しめます。
- 温泉: 日帰り温泉施設や、温泉旅館がたくさんあります。
静岡県は、歴史的な建造物や史跡も多い地域です。 久能山東照宮や韮山反射炉など、見どころがたくさんあります。
- 久能山東照宮: 徳川家康を祀る神社。1159段の石段を登った先にあります。
- 韮山反射炉: 鉄製大砲を鋳造するために作られた、反射炉。世界遺産に登録されています。
この記事で紹介したお店や観光スポットはほんの一部です。ぜひ、自分だけのグルメ旅プランを立てて、静岡県の魅力を満喫してください！