佐賀グルメ探検記！有明海の恵みと肥沃な大地が育む「食のワンダーランド」を、もっと深く冒険する！
九州の北西部に位置する佐賀県。穏やかな気候と豊かな自然に恵まれたこの地は、まさに「食のワンダーランド」です。
有明海の豊富な魚介類、佐賀平野で育ったブランド肉や農産物、そして、歴史と伝統が育んだ多彩な郷土料理… 佐賀県ならではのグルメを、もっと深く味わってみませんか？
この記事では、定番から穴場まで、佐賀県の魅力的なグルメ情報を徹底的にご紹介します。
佐賀県が誇る、必食グルメ！
1. 有明海の幸 - 珍しくて美味しい魚介類がいっぱい！ -
日本最大の干潟を持つ有明海。ムツゴロウやワラスボといった珍しい魚から、竹崎カニやタイラギといったブランド魚介まで、個性豊かな海の幸が豊富です。
ムツゴロウ: 干潟をぴょんぴょん跳ねる、愛らしい姿が特徴の魚。
- 旬: 夏
- 産地: 有明海沿岸
- 特徴: ハゼ科の魚。体長は10～15cmほど。
- 楽しみ方:
- 蒲焼き: 甘辛いタレで、ご飯が進む一品。
- 唐揚げ: カリッとした食感が楽しめます。
- 佃煮: ご飯のお供に、お酒のつまみにも。
ワラスボ: 細長い体と、鋭い歯が特徴の魚。
- 旬: 冬
- 産地: 有明海沿岸
- 特徴: ハゼ科の魚。体長は50cmほど。
- 楽しみ方:
- 刺身: コリコリとした食感が楽しめます。
- 天ぷら: ふわふわの身と、カリッとした衣の組み合わせが絶妙。
- 唐揚げ: お酒のつまみに最適です。
竹崎カニ: 太良町で獲れる、ワタリガニ。
- 旬: 夏 (オス) 、冬 (メス)
- 産地: 太良町
- 特徴: 甲羅に、竹崎の模様があることから、「竹崎カニ」と呼ばれています。
- 楽しみ方:
- 茹でガニ: シンプルに、カニの旨味を味わえます。
- カニ鍋: カニの旨味が溶け出したスープが絶品。
- カニ飯: カニの旨味が、ご飯に染み込んでいます。
タイラギ: 有明海で獲れる、大型の二枚貝。
- 旬: 春～秋
- 産地: 有明海沿岸
- 特徴: 貝柱が大きく、甘みが強いのが特徴です。
- 楽しみ方:
- 焼きタイラギ: 香ばしく焼いたタイラギは、絶品です。
- 刺身: 新鮮なタイラギならではの食べ方。
- バター焼き: バター醤油で焼いたタイラギは、ご飯が進みます。
おすすめのお店
海中レストラン萬坊: 呼子にある、海中レストラン。新鮮なイカや魚介類を、海を眺めながら楽しめます。
- 値段: 3,000円～
- アクセス: JR唐津駅からバスで約30分
- こだわり: いけすから取り出した、活きの良い魚介類を使用。
- おすすめポイント: 海中にあるレストランなので、景色も抜群です。
竹崎カニ販売所: 太良町にある、竹崎カニの販売所。新鮮な竹崎カニを、その場で食べられます。
- 値段: 時価
- アクセス: JR多良駅から徒歩約10分
- おすすめポイント: 茹でたての竹崎カニを、味わえます。
2. 佐賀牛 - きめ細やかな肉質と、とろけるような脂！ -
全国屈指のブランド牛「佐賀牛」。きめ細やかな肉質と、とろけるような脂が特徴です。ステーキ、焼肉、すき焼きなど、様々な調理法で楽しめます。
- 特徴: きめ細やかな肉質、とろけるような脂、霜降り、上品な甘み
- 飼育: ストレスの少ない環境で、大切に育てられています。
- 飼料: 米や麦などの穀物を、与えています。
- 水: 佐賀県は、水が綺麗な地域です。
- 格付け: 日本食肉格付協会の格付けで、肉質等級が4等級以上のものが「佐賀牛」として認定されます。
- 楽しみ方:
- ステーキ: 肉の旨みを、ダイレクトに味わえます。
- 焼肉: 色々な部位を、少しずつ楽しめます。
- すき焼き: 割り下で煮込んだ、濃厚な味わい。
- しゃぶしゃぶ: さっとお湯にくぐらせて、肉の旨味を堪能。
おすすめのお店
佐賀牛レストラン 季楽: 佐賀市にある、佐賀牛専門店。
- 値段: 5,000円～
- アクセス: JR佐賀駅から徒歩約15分
- こだわり: A5ランクの佐賀牛のみを使用。
- おすすめポイント: 佐賀牛のステーキ、ハンバーグ、カレーなど、様々なメニューがあります。
焼肉 弁慶: 唐津市にある、焼肉店。佐賀牛をはじめ、様々な部位の焼肉が楽しめます。
- 値段: 3,000円～
- アクセス: JR唐津駅から徒歩約10分
- こだわり: 炭火で焼き上げることで、肉の旨味を最大限に引き出しています。
- おすすめポイント: リーズナブルな価格で、佐賀牛を味わえます。
3. シシリアンライス - 佐賀のご当地グルメ！ -
ご飯の上に、炒めた肉と野菜、マヨネーズを乗せた、佐賀市発祥の「シシリアンライス」。
- 特徴: ご飯、肉、野菜、マヨネーズ
- 具材: 牛肉、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、トマトなど。
- 味付け: 醤油、ケチャップ、ソースなど。
- 楽しみ方: お店によって、具材や味付けが異なります。
おすすめのお店
カフェ・ド・ブルー: シシリアンライス発祥のお店と言われています。
- 値段: 1,000円～
- アクセス: JR佐賀駅から徒歩約10分
- こだわり: 創業当時から変わらない、伝統の味。
- おすすめポイント: シシリアンライスの他に、パスタやカレーなども楽しめます。
レストラン 銀座: シシリアンライスが食べられる、老舗洋食店。
- 値段: 900円～
- アクセス: JR佐賀駅から徒歩約15分
- こだわり: デミグラスソースを使った、シシリアンライス。
- おすすめポイント: レトロな雰囲気の店内で、食事を楽しめます。
4. 佐賀海苔 - 有明海が育む、最高級の海苔！ -
有明海で育った、佐賀海苔。香り高く、口どけの良い、最高級の海苔です。
- 特徴: 香り高い、口どけが良い、黒い艶
- 産地: 有明海
- 生産量: 佐賀県は、海苔の生産量日本一です。
- 種類: 焼き海苔、味付け海苔
- 楽しみ方:
- 焼き海苔: そのまま食べても、ご飯に巻いても。
- おにぎり: おにぎりにすると、海苔の香りが引き立ちます。
- 手巻き寿司: 手巻き寿司にも、最適です。
おすすめのお店
佐賀海苔 佐賀市漁協直売所: 佐賀市にある、海苔の直売所。
- 値段: 1帖 500円～
- アクセス: JR佐賀駅から車で約10分
- おすすめポイント: 様々な種類の佐賀海苔が、販売されています。
道の駅 太良: 太良町にある、道の駅。佐賀海苔をはじめ、地元の特産品を販売しています。
- アクセス: JR多良駅から車で約5分
- おすすめポイント: 海苔の試食もできます。
地元で愛される名店
1. 井出ちゃんぽん: 武雄市発祥の、ちゃんぽん。あっさりとしたスープが特徴です。
* おすすめメニュー: ちゃんぽん、皿うどん
* 値段: 800円～
* アクセス: JR武雄温泉駅から徒歩約10分
* こだわり: 豚骨ベースですが、あっさりとした味わいのスープ。
* おすすめポイント: 野菜がたっぷり入っていて、ヘルシーです。
2. からつバーガー: 唐津市の名物。バンズがパリパリなのが特徴です。
* おすすめのお店: からつバーガー
* 値段: 500円～
* アクセス: JR唐津駅から車で約15分
* こだわり: 注文を受けてから作るので、アツアツのハンバーガーが食べられます。
* おすすめポイント: バンズは、鉄板で焼いて、パリパリに仕上げています。
3. 呼子のイカ: 呼子で獲れる、新鮮なイカ。活き造りで食べられます。
* おすすめのお店: 河太郎
* 値段: 時価
* アクセス: JR唐津駅からバスで約30分
* こだわり: 生簀から取り出したばかりの、新鮮なイカを提供。
* おすすめポイント: 透明なイカの活き造りは、感動ものです。
4. 佐賀ラーメン: 佐賀県はラーメン店が多いことでも知られています。豚骨ベースのスープに、細麺が特徴です。
* おすすめのお店: 一休軒
* 値段: 600円～
* アクセス: 佐賀県内に複数店舗あり
* こだわり: あっさりとした豚骨スープ。
* おすすめポイント: ラーメンの種類が豊富です。
ご当地グルメをもっと深く知ろう！
4. 小城羊羹: 小城市で生まれた、羊羹。小豆の風味を生かした、上品な甘さが特徴です。
* **特徴**: 小豆、上品な甘さ、煉り羊羹、蒸し羊羹
* **歴史**: 400年以上前から、作られていると言われています。
* **楽しみ方**: お茶と一緒に、お土産に
5. 嬉野温泉湯豆腐: 嬉野温泉の温泉水を使った、湯豆腐。温泉水で豆腐を煮ることで、豆腐がとろとろになります。
* **特徴**: 温泉水、豆腐、とろとろ
* **温泉水**: 嬉野温泉は、ナトリウムを多く含む、重曹泉です。
* **楽しみ方**: 豆腐本来の味を楽しめます。
6. 佐賀錦: 佐賀市で生産されている、絹織物。美しい模様と、光沢が特徴です。
佐賀の美味しいお土産
- 小城羊羹: 小城市の名物。
- 呼子のイカ: お土産用の、イカの加工品も販売されています。
- 有田焼: 佐賀県有田町で作られる、磁器。
- 伊万里焼: 佐賀県伊万里市で作られる、磁器。
グルメ旅をさらに楽しむ！周辺の観光情報
4. 唐津: 唐津城や、虹の松原など、見どころ満載の街。
5. 嬉野: 美肌の湯として知られる、嬉野温泉があります。
グルメ旅をもっと楽しく！
佐賀県は、日本酒の産地としても有名です。 鍋島、七田、東一など、地元の日本酒を味わってみてください。
- 酒蔵: 見学できる酒蔵もあります。
- 特徴: 佐賀県は、米どころとしても知られています。
各地の道の駅では、地元の特産品や新鮮な野菜、果物を購入できます。 お土産探しにもおすすめです。
- 道の駅: 新鮮な魚介類や、農産物が購入できます。
佐賀県は、温泉地も多いです。 嬉野温泉、武雄温泉、古湯温泉など、様々な泉質の温泉を楽しめます。
- 嬉野温泉: 日本三大美肌の湯の一つ。
佐賀県は、バルーンフェスタでも有名です。 毎年秋に開催される、佐賀インターナショナルバルーンフェスタは、世界中からたくさんの人が訪れます。
- バルーン: 早朝に、バルーンが空に浮かぶ様子は、圧巻です。
この記事で紹介したお店や観光スポットはほんの一部です。ぜひ、自分だけのグルメ旅プランを立てて、佐賀県の魅力を満喫してください！