大阪グルメ探検記！「食いだおれの街」を味わい尽くす、極上の美味探訪をもっと深く！
「食いだおれの街」として知られる大阪。たこ焼き、お好み焼き、串カツ… あまりのグルメの多さに、どこから攻めたらいいのか迷ってしまうほど！
でも、大阪の食文化は、そんなもんじゃありません！歴史と伝統が育んだ、奥深い食文化を持つ大阪は、まさに「食の万博」！
この記事では、定番から穴場まで、大阪のバラエティ豊かなグルメ情報を徹底的にご紹介します。
大阪府が誇る、必食グルメ！
1. たこ焼き - 大阪のソウルフード！ -
大阪のソウルフードといえば、たこ焼き。小麦粉の生地に、タコや天かす、紅しょうがなどを混ぜて、丸く焼き上げたものです。
- 特徴: 丸い形、外はカリカリ、中はとろとろ、ソース、マヨネーズ
- 歴史: 昭和初期に、大阪で生まれたと言われています。
- 発祥: 「会津屋」が、たこ焼きの元祖と言われています。
- 生地: 小麦粉、だし汁、卵などを混ぜて作ります。
- だし汁: 昆布や鰹節でとった、だし汁を使う店が多いです。
- 具材: タコ、天かす、紅しょうが、ネギなど。
- タコ: 明石産のタコを使う店が多いです。
- ソース: ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけて食べます。
- ソース: お店によって、オリジナルのソースを使っているところもあります。
- 楽しみ方: 熱々を、ハフハフしながら食べる、色々なお店のたこ焼きを食べ比べてみる、トッピング (チーズ、ネギ、キムチなど) を追加する、ソースやマヨネーズの量を調整する
おすすめのお店
会津屋: たこ焼きの元祖と言われるお店。
- 値段: 10個 350円～
- アクセス: 大阪メトロ なんば駅から徒歩約5分
- こだわり: ソースをかけずに、だし汁につけて食べるのが、会津屋流。
- おすすめポイント: たこ焼きの歴史を感じられるお店です。
わなか: 大阪で人気の、たこ焼き屋さん。
- 値段: 8個 500円～
- アクセス: 大阪市内に複数店舗あり
- こだわり: 大きくて、食べごたえのあるたこ焼き。
- おすすめポイント: ソースの種類が豊富です。
2. お好み焼き - 大阪の味！ -
小麦粉の生地に、キャベツや豚肉などを混ぜて、鉄板で焼き上げた、お好み焼き。大阪を代表する、粉もん料理です。
- 特徴: キャベツ、豚肉、ソース、マヨネーズ
- 生地: 小麦粉、だし汁、卵などを混ぜて作ります。
- だし汁: 昆布や鰹節でとった、だし汁を使う店が多いです。
- 種類:
- 豚玉: 豚肉が入った、定番のお好み焼き。
- イカ玉: イカが入った、お好み焼き。
- ミックス: 豚肉、イカ、エビなど、色々な具材が入った、お好み焼き。
- モダン焼き: 焼きそばが入った、お好み焼き。
- ソース: お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかけて食べます。
- 楽しみ方: 熱々を、ヘラで食べる、お店によって異なる、ソースや具材を楽しむ、トッピング (チーズ、餅、ネギなど) を追加する
おすすめのお店
お好み焼き きじ: ミシュランガイドにも掲載された、お好み焼きの名店。
- 値段: 1,000円～
- アクセス: 大阪メトロ なんば駅から徒歩約10分
- こだわり: 山芋をたっぷり使った、ふわふわの生地。
- おすすめポイント: 素材にこだわった、上品な味わいです。
美津の: 大阪で人気の、お好み焼き屋さん。
- 値段: 800円～
- アクセス: 大阪市内に複数店舗あり
- こだわり: ボリューム満点のお好み焼き。
- おすすめポイント: リーズナブルな価格で、美味しいお好み焼きが食べられます。
3. 串カツ - 大阪名物！ -
肉や野菜、魚介類などを、串に刺して揚げた、串カツ。大阪の定番グルメです。
- 特徴: 串に刺さっている、揚げたて、ソース
- 具材: 牛肉、豚肉、鶏肉、玉ねぎ、レンコン、エビ、キス、アスパラガスなど。
- 衣: パン粉、または、生パン粉。
- ソース: 二度漬け禁止の、ソースにつけて食べます。
- ソース: ウスターソースをベースに、お店によって、様々な調味料をブレンドしています。
- 楽しみ方: 色々な具材を、少しずつ楽しむ、お酒と一緒に食べる、ソースの二度漬けは厳禁！
おすすめのお店
だるま: 大阪で有名な、串カツ屋さん。
- 値段: 1本 100円～
- アクセス: 大阪メトロ なんば駅から徒歩約5分
- こだわり: 衣は薄めで、サクサク。
- おすすめポイント: ソースは、少し甘めです。
新世界 串カツ いっとく: 新世界にある、串カツ屋さん。
- 値段: 1本 120円～
- アクセス: JR新今宮駅から徒歩約3分
- こだわり: ソースの種類が豊富です。
- おすすめポイント: 新世界観光の際に、ぜひ立ち寄りたいお店。
4. きつねうどん - 大阪のうどん！ -
大阪のうどんは、だしが命！昆布と鰹節でとった、上品なだし汁が特徴です。きつねうどんは、油揚げが乗った、定番のうどんです。
- 特徴: だし汁、麺、油揚げ
- だし汁: 昆布と鰹節でとった、上品なだし汁。
- 昆布: 利尻昆布、羅臼昆布など、高級昆布を使う店も多いです。
- 鰹節: 枕崎産、土佐清水産など、産地にもこだわっています。
- 麺: 柔らかく、ツルッとした麺。
- 太さ: お店によって、麺の太さが異なります。
- 油揚げ: 甘辛く煮た、油揚げ。
- 楽しみ方: 熱々を、ふーふーしながら食べる、七味唐辛子をかける、ネギや天かすなどの薬味を追加する
おすすめのお店
道頓堀 今井: 大阪で有名な、うどん屋さん。
- 値段: 800円～
- アクセス: 大阪メトロ なんば駅から徒歩約3分
- こだわり: 創業以来変わらない、伝統の味。
- おすすめポイント: きつねうどん以外にも、カレーうどんや、天ぷらうどんも人気です。
うさみ亭マツバヤ: 大阪で人気の、うどん屋さん。
- 値段: 700円～
- アクセス: 大阪メトロ 梅田駅から徒歩約5分
- こだわり: だし汁にこだわった、うどん。
- おすすめポイント: うどんの種類が豊富です。
地元で愛される名店
1. 肉吸い: 肉うどんの、うどん抜き。 * おすすめのお店: 千とせ * 値段: 700円～ * アクセス: JR難波駅から徒歩約5分 * こだわり: 肉うどんのだし汁に、牛肉と豆腐が入っています。 * おすすめポイント: 二日酔いの時に、食べたくなる味です。
2. ホルモン焼き: 大阪では、ホルモン焼きも人気です。 * おすすめのお店: ホルモン坂上 * 値段: 1,000円～ * アクセス: JR鶴橋駅から徒歩約3分 * こだわり: 新鮮なホルモンを、炭火で焼いて食べられます。 * おすすめポイント: ホルモンの種類が豊富です。
3. ミックスジュース: 果物と牛乳を、ミキサーで混ぜた飲み物。大阪では、喫茶店で飲む人が多いです。
* おすすめのお店: 喫茶Y
* 値段: 500円～
* アクセス: 大阪メトロ 心斎橋駅から徒歩約5分
* こだわり: バナナ、みかん、桃などの果物と牛乳を、ミキサーで混ぜて作ります。
* おすすめポイント: 果物の甘さと、牛乳のまろやかさが、絶妙なバランスです。
4. 551蓬莱の豚まん: 大阪を代表する、豚まん。豚肉と玉ねぎを、生地で包んで蒸したものです。
* おすすめメニュー: 豚まん、焼売
* 値段: 1個 170円～
* アクセス: 大阪市内に複数店舗あり
* こだわり: 皮は、ふわふわで、餡は、ジューシーです。
* おすすめポイント: 大阪のお土産としても、人気です。
5. 自由軒: 大阪市中央区にある、老舗洋食店。名物カレーは、ご飯とカレーが混ざった状態で提供され、真ん中に生卵が乗っています。
* おすすめメニュー: 名物カレー、ハヤシライス
* 値段: 1,000円～
* アクセス: JR大阪駅から徒歩約5分
* こだわり: 創業以来変わらない、伝統の味。
* おすすめポイント: カレーは、自分で混ぜて、好みの味に調整できます。
ご当地グルメをもっと深く知ろう！
1. かすうどん: 油かす (牛の小腸を揚げたもの) が入った、うどん。高タンパク質で、コラーゲンも豊富です。
* **特徴**: 油かす、うどん、だし汁
* **油かす**: カリカリとした食感と、香ばしい風味が特徴です。
* **楽しみ方**: 油かすの旨味が、だし汁に溶け込んでいます。
2. いか焼き: 小麦粉の生地で、イカを挟んで焼いたもの。大阪の屋台や、スーパーなどで、よく見かけます。
* **特徴**: イカ、小麦粉の生地、ソース
* **イカ**: ゲソを使うことが多いです。
* **楽しみ方**: ソースや、マヨネーズをかけて食べます。
3. 箱寿司: 押し寿司の一種。鯖や、鯛などの魚を、酢飯で押したものです。
* **特徴**: 押し寿司、鯖、鯛
* **歴史**: 大阪では、古くから食べられてきました。
* **楽しみ方**: 一口サイズで、食べやすいです。
大阪の美味しいお土産
- 551蓬莱の豚まん: 大阪を代表するお土産。
- りくろーおじさんの店: 焼きたてチーズケーキが有名なお店。
- 面白い恋人: 吉本興業が販売している、お土産。
- くいだおれ太郎プリン: くいだおれ太郎の顔がプリントされた、プリン。
グルメ旅をさらに楽しむ！周辺の観光情報
1. 海遊館: 世界最大級の水族館。ジンベエザメが見られます。
2. ユニバーサル・スタジオ・ジャパン: 映画の世界を体験できる、テーマパーク。
3. あべのハルカス: 日本一高いビル。展望台からは、大阪の街並みを一望できます。
グルメ旅をもっと楽しく！
- 大阪は、「食いだおれの街」と言われるだけあって、美味しいものがたくさんあります。 色々なお店を巡って、食べ歩きを楽しみましょう。
- 大阪の人は、とてもフレンドリーです。 地元の人と、話してみるのも、おすすめです。
- 大阪には、面白いスポットがたくさんあります。 道頓堀のグリコの看板や、通天閣など、写真映えするスポットも多いです。
- 大阪は、交通の便が良いです。 電車やバスで、色々な場所に、簡単に行くことができます。
この記事で紹介したお店や観光スポットはほんの一部です。ぜひ、自分だけのグルメ旅プランを立てて、大阪の魅力を満喫してください！