山梨グルメ探検記！フルーツ王国で味わう、宝石箱のような美味しさ、もっと深く！もっと詳しく！
富士山を望む雄大な自然と、豊かな水源に恵まれた山梨県。誰もが知る「フルーツ王国」として、ぶどう、桃、すももなど、四季折々の新鮮な果物が楽しめます。
しかし、山梨県の魅力はフルーツだけではありません！ほうとうや吉田のうどんといった郷土料理、甲州ワインビーフなどのブランド肉、そして清らかな水で育まれたニジマスなど、山梨県はまさに「食の宝石箱」です。
この記事では、定番から穴場まで、山梨県の魅力的なグルメ情報を徹底的にご紹介します。
山梨県が誇る、必食グルメ！
1. ほうとう - 山梨の soul food！心も体も温まる -
山梨県を代表する郷土料理「ほうとう」。幅広の麺と、かぼちゃなどの野菜を、味噌仕立てのスープで煮込んだ料理です。寒い冬にぴったりの、心も体も温まる一品です。
- 特徴: 幅広の麺、味噌ベースのスープ、野菜たっぷり
- 歴史: 武田信玄が陣中食として食べていたという説も。
- 麺: 小麦粉を練って、太く平らにカットしたもの。お店によっては、かぼちゃを練り込んだ麺もあります。
- スープ: 味噌の種類や、だしの取り方など、お店によって味が異なります。
- 味噌: 甲州味噌、白味噌、合わせ味噌など。
- だし: 鰹節、昆布、椎茸など。
- 具材: かぼちゃ、白菜、大根、人参、ごぼう、里芋、きのこ、豚肉など。
- 季節の野菜: 春にはたけのこ、夏にはナス、秋にはきのこなど、季節の野菜が使われることもあります。
- 楽しみ方: お店によって、味噌の種類や具材、麺の太さが異なります。色々なお店を巡って、食べ比べてみましょう。
おすすめのお店
小作: 山梨県内に複数店舗を展開する、ほうとうの有名店。
- 値段: 1,500円～
- アクセス: 店舗により異なる
- こだわり: 自家製麺と、秘伝の味噌を使ったスープ。
- おすすめポイント: 落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しめます。座敷席もあるので、家族連れにもおすすめです。
甲州ほうとう 完熟屋: ほうとう専門店。野菜たっぷりのほうとうが楽しめます。
- 値段: 1,200円～
- アクセス: 中央自動車道 甲府昭和ICから車で約10分
- こだわり: 地元産の野菜をふんだんに使用。
- おすすめポイント: 富士山を眺めながら、食事を楽しめる席もあります。
2. ぶどう - 種類豊富なぶどうを味わいつくす -
山梨県は、ぶどうの生産量日本一！巨峰、シャインマスカット、ピオーネなど、様々な種類のぶどうを味わえます。
- 旬: 8月～10月
- 品種:
- 巨峰: 大粒で、甘みが強いのが特徴。
- シャインマスカット: 皮ごと食べられて、マスカットの香りが高い。
- ピオーネ: 巨峰よりも大粒で、濃厚な甘みが特徴。
- デラウェア: 小粒で、甘酸っぱい味が特徴。
- マスカット・ベリーA: 生食だけでなく、ワインの原料としても使われます。
- 楽しみ方: ぶどう狩りを楽しむ、お土産に買って帰る、ワイナリーでワインを味わう、ぶどうを使ったスイーツを食べる(ぶどうパフェ、ぶどうタルトなど)
おすすめのお店
勝沼 ぶどう郷: ぶどう畑が広がるエリア。ぶどう狩りやワイナリー巡りを楽しめます。
- アクセス: 中央自動車道 勝沼ICから車で約5分
- おすすめポイント: 様々な種類のぶどうを、食べ比べできます。ワイナリーでは、ワインの試飲や購入もできます。
笛吹川フルーツ公園: 様々なフルーツを味わえる公園。ぶどう狩り体験もできます。
- アクセス: 中央自動車道 一宮御坂ICから車で約15分
- おすすめポイント: フルーツを使った、パフェやケーキなどのスイーツも楽しめます。
3. 吉田のうどん - コシの強さが自慢！ -
富士吉田市周辺で食べられる、吉田のうどん。コシの強い麺と、味噌ベースのスープが特徴です。具材は、キャベツ、馬肉、油揚げなどが一般的です。
- 特徴: コシの強い麺、味噌ベースのスープ、馬肉
- 麺: 太くて硬い麺。
- 種類: 手打ち麺、機械麺
- スープ: 味噌と醤油を合わせた、濃いめのスープ。
- 味噌: お店によって、味噌の種類や配合が異なります。
- 具材: キャベツ、馬肉、油揚げ、ネギなど。
- 馬肉: 富士吉田市では、馬肉を食べる文化があります。
- 薬味: すりだね (唐辛子などを混ぜた薬味)
- 楽しみ方: お店によって異なる、味噌の種類や具材を楽しむ、麺の硬さを選ぶ、すりだねで辛味を加える
おすすめのお店
麺許皆伝: 吉田のうどんの名店。コシの強い麺が自慢です。
- 値段: 800円～
- アクセス: 富士急行線 月江寺駅から徒歩約5分
- こだわり: 手打ちの、コシの強い麺。
- おすすめポイント: 吉田のうどんを、初めて食べる人におすすめのお店。
美也樹: 地元で人気のうどん店。馬肉を使ったうどんが有名です。
- 値段: 700円～
- アクセス: 富士急行線 富士山駅から車で約10分
- こだわり: 地元産の馬肉を使用。
- おすすめポイント: 馬肉の旨みが、スープに溶け込んでいます。
4. 甲州ワインビーフ - 赤身と脂身のバランスが絶妙 -
山梨県産のブランド牛「甲州ワインビーフ」。赤身と脂身のバランスが良く、柔らかくジューシーな肉質が特徴です。
- 特徴: 赤身と脂身のバランスが良い、柔らかい肉質、ジューシー
- 飼育: ワインの搾りかすを飼料に混ぜて育てられています。
- 効果: ワインのポリフェノールが、肉の旨味を引き立てます。
- 楽しみ方: ステーキ、焼肉、すき焼きなど、様々な調理法で味わう
おすすめのお店
ステーキハウス 听: 甲州ワインビーフのステーキ専門店。
- 値段: 5,000円～
- アクセス: JR甲府駅から徒歩約10分
- こだわり: 厳選された甲州ワインビーフのみを使用。
- おすすめポイント: 落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しめます。
レストラン ビストロ パ・マル: 甲州ワインビーフを使った、フレンチが楽しめるお店。
- 値段: 3,000円～
- アクセス: JR甲府駅から徒歩約15分
- こだわり: 甲州ワインビーフの旨みを、最大限に引き出したフレンチ。
- おすすめポイント: 記念日やデートにぴったりの、おしゃれなレストラン。
地元で愛される名店
1. 甲州そば処 奥藤: 手打ちそばのお店。地元産のそば粉を使った、風味豊かなそばが楽しめます。 * おすすめメニュー: 天ぷらそば、鴨南蛮そば * 値段: 1,000円～ * アクセス: JR甲府駅から徒歩約15分 * こだわり: 石臼で挽いた、そば粉を使用。 * おすすめポイント: そばの香りが高く、コシのあるそば。天ぷらも美味しいです。
2. 鳥モツ煮込み専門店 奥藤: 鳥モツ煮込み専門店。濃厚な味付けのモツ煮込みは、ご飯が進むこと間違いなし！ * おすすめメニュー: 鳥モツ煮込み定食 * 値段: 800円～ * アクセス: JR甲府駅から徒歩約10分 * こだわり: 秘伝のタレでじっくり煮込んだ、鳥モツ煮込み。 * おすすめポイント: リーズナブルな価格で、お腹いっぱい食べられます。テイクアウトもできます
3. 甲州ワイン: 山梨県は、日本有数のワイン産地。様々なワイナリーで、ワインの試飲や購入ができます。 * 特徴: 甲州ぶどうを使った白ワイン、マスカット・ベリーAを使った赤ワイン * 歴史: 1300年以上前から、ワイン造りが行われていたと言われています。 * ワイナリー: 勝沼町、笛吹市などに、多くのワイナリーがあります。 * 楽しみ方: ワイナリー巡りを楽しむ、ワインの試飲をする、お土産にワインを買う、ワインに合う料理と一緒に楽しむ
4. あわびの煮貝: 鮑を醤油と砂糖で煮た、山梨県を代表する珍味。 * 特徴: 柔らかく煮込まれた鮑、濃厚な味付け * 鮑: 山梨県では、甲州煮貝と呼ばれています。 * 楽しみ方: お酒のつまみとして、ご飯のお供として、お茶漬けにする
5. 信玄餅: きな粉と黒蜜で食べる、山梨県を代表する銘菓。 * 特徴: 求肥餅、きな粉、黒蜜 * 歴史: 武田信玄の軍用食がルーツと言われています。 * 楽しみ方: きな粉と黒蜜をたっぷりかけて、いただきます。
山梨の美味しいお土産 (続き)
- 桔梗信玄餅: 山梨県を代表するお土産。きな粉と黒蜜で食べる、求肥餅です。
- 信玄桃: 桃の形をした、可愛らしいお菓子。白餡が入っています。
- ぶどう: 山梨県産のぶどうは、お土産としても人気です。
- ワイン: 山梨県産のワインは、お土産に最適です。
- ほうとう: お土産用の生麺や乾麺も販売されています。
グルメ旅をさらに楽しむ！周辺の観光情報 (続き)
6. 昇仙峡: 奇岩がそびえ立つ、渓谷美が楽しめる景勝地。 * 覚円峰: 昇仙峡のシンボル的な岩山。 * 仙娥滝: 落差30mの滝。 * ロープウェイ: ロープウェイで、山頂まで行くことができます。
7. 清里: 八ヶ岳の麓にある、高原リゾート地。 * 清里テラス: 標高1,900mの展望テラス。 * 清泉寮: ソフトクリームが有名な牧場。 * 萌木の村: おしゃれなショップやレストランが集まるエリア。
8. 大月: 富士山の登山ルートの一つ、大月ルートの起点となる街。 * 岩殿山: 大月市街地を一望できる山。 * 猿橋: 渓谷にかかる、珍しい形の橋。
グルメ旅をもっと楽しく！ (続き)
山梨県は、フルーツ狩りを楽しめるスポットがたくさんあります。 旬のフルーツを、自分の手で収穫して味わえます。
- 桃: 7月～8月
- ぶどう: 8月～10月
- さくらんぼ: 6月～7月
- いちご: 12月～5月
山梨県は、温泉地としても有名です。 石和温泉、下部温泉、甲府湯村温泉など、様々な泉質の温泉を楽しめます。
- 日帰り温泉: 日帰りで楽しめる温泉施設も多いです。
山梨県は、歴史的な建造物や史跡も多い地域です。 武田神社や恵林寺、新倉山浅間公園など、見どころがたくさんあります。
- 武田神社: 武田信玄を祀る神社。
- 恵林寺: 武田信玄の菩提寺。
- 新倉山浅間公園: 富士山と五重塔を一緒に見ることができる、絶景スポット。
この記事で紹介したお店や観光スポットはほんの一部です。ぜひ、自分だけのグルメ旅プランを立てて、山梨県の魅力を満喫してください！